(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','https://www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-96099324-1', 'auto'); ga('send', 'pageview');
Знайшли помилку? Виділіть частину тексту і натисніть CTRL + Enter

Масляна: ТОП-5 рецептів смачних млинців

09:47 13.02.2018
344

Яке свято Масляна без смачних млинців. Готувати млинці можна на молоці, воді, кефірі. Начинки можуть бути різноманітні. Наприклад, із сиром, картопляним пюре, грибами, зеленню, рибою, ікрою, а також із варенням і ягодами. Але не менш смачно млинці на молоці їсти просто зі сметаною або з медом. Отож, пропонуємо ще кілька цікавих ідей млинців на Масляну.

Манні млинці з бананами

Інградієнти:

  • 1/2 ст. борошна
  • 1/2 ст. манної крупи
  • 3 ст. молока
  • 2 жовтки
  • 30 г вершкового масларослинна олія
  • по дрібці солі і цукру

Начинка:

  • 4 банана
  • 50 г вершкового масла
  • 2 ст. л. цукрової пудри
  • сік і цедра половини лимона

Як приготувати:

Скип'ятіть молоко і зваріть в ньому манну кашу. У готову кашу додайте вершкове масло, зніміть з вогню і дайте повністю охолонути. Просійте борошно, додайте цукор, сіль, манну кашу, жовтки. Добре збийте тісто міксером. Смажте млинчики на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом протягом 1,5-2 хвилин з кожного боку. Приготуйте начинку. Для цього розімніть банани, додайте вершкове масло, цукрову пудру, цедру і сік лимона. Перемішайте. На кожен млинець викладіть по 1-2 ст. л. начинки і заверніть трубочкою. Перекладіть млинці в змащену маслом форму і запікайте протягом 15 хвилин при 190 градусах.

Млинці з овочами та сиром

Інградієнти:

Для тіста потрібно:

  • 200 мл молока
  • 3 яйця
  • 200 гр борошна
  • 2 ч. л оливкової олії
  • сіль

для начинки:

  • 200 гр домашнього сиру
  • 2 часточки часника
  • кріп
  • 100 гр майонезу
  • 1 огірок
  • 1 перець
  • 1 помідор


Спосіб приготування:

Змішуємо у великій мисці борошно, яйця та молоко. Замішуємо тісто. Випікаємо на невеликій кількості оливкової олії тоненькі млинці. Домашній сир перемелюємо на м’ясорубці, додаємо подрібнений кріп, часник, сіль і заправляємо усе майонезом. Налисник змащуємо сирною масою, кладемо порізаний довгою соломкою огірок, помідор та перець, скручуємо рулетиком та розрізаємо навпіл.

Перед подачею прикрашаємо свіжою зеленню.

Шоколадні млинці з чорносливом, горішками та сметанковим кремом

Інградієнти:

тісто:

  • 10 шт яєць
  • 1 стак цукру
  • 1 пучка солі
  • 2 склянки борошна (приблизно)
  • 1 літр молока
  • 250 гр шоколаду

Сметанний крем:

  • 2 пачки сметани
  • 250 гр. цукрової пудри
  • ваніль
  • чорнослив
  • волоський горіх

Спосіб приготування:

Замішуємо тісто: яйця змішати з цукром, сіллю, потроху додати борошно. Шоколад залити частиною молока і поставити на вогонь, розтопити постійно помешуючи. Змішати з холодним молоком і поступово влити в попередню масу. Добре перемішати і випікати на сковорідці, на маленькому вогні, як звичайні млинці.

Сметану збити з цукровою пудрою, за потребою додати згущувач для сметани і вершків. Чорнослив попередньо залити окропом і дати настоятися, розмочитись. Начинити грецьким горіхом. Млинець змастити сметанним кремом, викласти чорнослив з горіхами, і загорнути.

Полити згущеним молоком і приємного чаювання!

Млинці з маком

Інградієнти:

Для млинців: 200 г борошна, 0,5 л молока, 2 яйця, 1 ст. ложка цукру, 3 ст. ложки олії, щіпка солі.

Для начинки: 200 г маку, 2 ст. ложки меду, 100 мл молока, 1 ст. ложка вершкового масла, 7 г ванільного цукру.


Спосіб приготування: Приготуйте макову начинку. Запарте мак окропом, потім злийте воду. Дайте маку трохи охолонути і розітріть у блендері або в спеціальному посуді - макітрі - до білого кольору. До отриманої макової маси додайте ваніль і мед.

Приготуйте млинці.

Збийте яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю. Потім додайте молоко, олію і перемішайте. Додайте борошно і перемішайте. Тісто по консистенції має бути, як рідка сметана. Розігріту сковороду змастіть олією. Налийте на її середину тісто і, акуратно повертаючи сковороду, рівномірно розподіліть його по всій площині. Смажте млинець 1-2 хвилини до утворення скоринки. Потім перегорніть млинець на інший бік, смажте ще кілька секунд і знімайте млинець зі сковороди. З одного боку на млинець рівномірно розподіліть макову начинку і загорніть кожен млинець у вигляді рулету.

Казанок змастіть олією і викладіть у нього млинці з маком, перекладаючи кожен шар шматочками вершкового масла. Відправте млинці в попередньо розігріту до 120-150°С духовку приблизно на півгодини.

Млинці з яблуками та корицею

Інградієнти:

для тіста:

  • 150 г борошна
  • 250 мл дуже гарячого молока
  • 2 яйця
  • щіпка солі
  • 1-2 ложки рідкого меду
  • 2 ст.л рома
  • 1 ст.л ванільного цукру

для начинки:

  • 2-3 яблука
  • кориця або коричневий цукор


Спосіб приготування:

1.Борошно ретельно розмішати з невеликою кількістю молока, ввести окремо збиті яйця з сіллю і медом, перемішати і додати тонкою цівкою, не перестаючи помішувати, гаряче молоко. Тісто накрити серветкою і відставити на 30 хвилин.

2. Вимити, очистити яблука та натерти на крупній тертці. Яблука краще не натирати все відразу, а в міру необхідності, щоб вони не потемніли.

3. Коли тісто буде готове до випічки, добре розігріти сковорідку, змастити її олією, посипати натертим яблуками, тут же налити тісто і пекти далі як звичайні млинці. Коли млинець підсмажиться з одного боку, перевернути, підсмажити і викласти на тарілку. Посипати ванільним цукром і корицею, скрутити конвертиком.

4. Млинці подавати гарячими. З млинцями можна подати розігріте вершкове масло, топлене масло, сметану або солодкий соус, наприклад ванільний.

Коментарі
22 липня
Сьогодні
Вчора
20.07.2018
19.07.2018
18.07.2018
17.07.2018
16.07.2018
Топ оголошення
  • Продам
  • Куплю
  • Здам
  • Обміняю
Підписатися на наші новини
*ви у будь-який момент зможете відписатися від наших новин